[한우탐방기] 양주축산물도매센타 “이석 정육식당” 솔직후기

양주축산물도매센타
이석 정육식당🥩

고기가 맛있단 소문을 듣고 찾아가지 않는다면
매우매우 잘못된 행동이다
그래서 찾아간 곳이 바로 양주축산물도매센타
여긴 도매 외에도 정육식당을 같이 운영하고 있다

[네이버 지도]
양주축산물도매센타
경기 양주시 고읍동 369-4
http://naver.me/xT7AApHo

네이버 지도

드넓은 양주답게 주차장도 매우 시원시원한 것이 특징

건너편엔 상생을 노리는 투썸이 자리잡고 있음

매장에 들어가자마자 보이는 이것
바로 워터에이징
여기 모든 고기는 이렇게 숙성을 거쳐서 나온다
확실히 고기잡내를 잡아준다는데 과연 어떨지

우리가 갔을땐 설이여서
선물용 세트도 많았음

아쉬운 점이라면 마장동처럼
부위별로 즐기기엔 선택권이 없었다
어쩔 수 없이 한우모듬으로 선택!
사실 아빠가 삼겹살 맛집이라고 데려왔는데
바로 한우를 집어드는 진정한 효자🥩

그외에도 스지 도가니, 우족, la갈비를 판매하고 있었다

1층도 붐비는 정도는 아니였지만
2층으로 안내를 받았당

2층은 룸도 있고
1층보단 조용했다
굿굿

정육식당 메뉴판
상차림비가 인당 4천원
마늘을 조지는 분들이라면 크게 불만없을 가격
불판도 빠릿하게 갈아주심

워터에이징한 고기라 색감은 생고기의 그것과 차이가 있다
약간 빛바란 적색느낌

한상 거하게 차려보고 싶지만
깨끗한 한상 ㅋㅋ
고기만 있으면 돼!

본격적으로 고기를 굽기 시작!

마늘도 셀프로 가져올 수 있어서 좋았음
고기에 대해 평하자면
정말 부드럽고 뭐랄까 향이 담백하다고 해야하나
소고기 특유의 느끼함이 확실히 덜했다
살치살이 적어서 아쉽긴 했지만
부위에 대한 편식이 무색하게
골고루 맛있게 먹었다

차돌박이 된장찌개와 밥까지 완벽했다
재방문을 부르는 마법의 음식이다

결국 우린 삼겹살까지 구웠다고 한다..

총평

테이블 간격이 넓어서 매우 여유롭다
워터에이징의 장점은 느끼함과 잡내를 잡아내는 게 아닐까 싶음
보통 마장시장에 가면 살치살만 먹는데
정말 부위 가릴 거 없이 맛있었다
된장찌개도 완벽
주변 룸이 크게 소란스러워도
전여 개의치않게 만드는 마성의 맛.
결국 지금 포스팅하는 순간에도 재방문 욕구가 끓어 오른다♨️